武夷茶话

武夷茶始见于文献,或以为唐元和(806—820年)孙樵送茶与焦刑部书最古,以“此徒皆乘雷而摘,拜水而和,盖碧水丹山之乡,月涧云龛之品”为佐证。则武夷茶在九世纪初叶,采制技艺已具相当水平了。