龙井茶加工技术研究进展

龙井茶久负盛名且产品价值高,伴随着龙井茶产业不断发展,其制茶工艺逐步完善,初制和精制加工技术得到不断提高。本文综述了我国龙井茶手工炒制、机械加工、机手结合加工以及精制加工技术等应用现状,分析这些加工技术的特点以及创新发展趋势,旨在为进一步提升发展龙井茶产业提供理论帮助。