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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
青海省油用牡丹籽油的质量分析
作者姓名:
储转南
董玲
李卫文
杨小方
彭星星
汤博
罗建帮
作者单位:
1. 安徽省农业科学院园艺研究所
基金项目:
现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-21);
摘 要:
[目的]研究青海省油用牡丹籽油的质量。[方法]通过溶剂浸提、真空浓缩法提取青海共和县、安徽铜陵市和亳州市3个产地的牡丹籽原油;按照GB 5009.168—2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第二法外标法测定比较3个产地牡丹籽原油的脂肪酸成分。[结果]青海省共和县牡丹籽油提取率为29.38%、牡丹籽油不饱和脂肪酸含量为74.284%,其中所含α-亚麻酸为25.651%,均高于安徽铜陵和亳州产区。[结论]青海省共和县的地理位置与气候适宜油用牡丹种植,可以进行大面积推广种植。
关 键 词:
牡丹籽油
不饱和脂肪酸
溶剂浸提
真空浓缩法
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