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| 鸡腿菇的裁培 | |
| 作者姓名： | 张晋刚 张晋丰 |
| 作者单位： | 1. 山西省忻州市罗豆中学,034021 2. 山西省原平农校,034111 |
| 摘 要： | 鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞.菇体白色,单生或丛生,未开伞前状如鸡腿.菌盖具有反卷鳞片,所以有些地方又称"刺蘑菇” 鸡腿菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富.据报道对糖尿病有明显疗效,是一种具有很高开发价值的药、食兼用菌.目前鸡腿菇已被确定为符合联合国(FAO)和世界卫生组织 |
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