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特色鸡蛋生产技术
摘 要:
一、ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋 鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸对人体具有重要的作用.主要表现在降血脂、抗血小板凝集、延缓血栓形成、保护脑血管和抗癌等方面.其生产方法是在饲料中加入2.5%的鱼油或15%~20%亚麻籽,经28d饲养后产出的蛋即可将其作为ω-3多不饱和脂肪酸强化蛋出售.
关 键 词:
鸡蛋
饲养
亚麻籽
鱼油
饲料
生产方法
抗癌
脑血管
保护
血栓形成
血小
降血脂
表现
作用
强化蛋
多不饱和脂肪酸
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