氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响 |
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引用本文: | 黄旭雄,周洪琪,袁灿东,孙梅.氮源及浓度对微绿球藻营养价值的影响[J].上海水产大学学报,2003,12(2):113-116. |
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作者姓名: | 黄旭雄 周洪琪 袁灿东 孙梅 |
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作者单位: | [1]上海水产大学渔业学院,上海200090 [2]浙江新昌现代水产养殖有限公司,浙江312500 |
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基金项目: | 上海市教委重点学科项目(科99-49) |
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摘 要: | 以硝酸钠和脲为氮源,分别以1倍及2倍的F/2配方中的氮浓度培养微绿球藻并在培养5d后采收进行营养分析。结果表明:2倍氮浓度组的微绿球藻粗蛋白含量显著高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组比脲组的粗蛋白含量高。氮源及浓度对总脂含量的影响正好与对粗蛋白的影响相反。2倍氮浓度组的微绿球藻氨基酸含量明显高于1倍氮浓度组,相同氮浓度下氮源对氨基酸含量无明显影响。氮源及浓度对微绿球藻脂肪酸中EPA、总饱和脂肪酸、总多不饱和脂肪酸均有极显著影响,氮源相同时高氮浓度组微绿球藻的EPA、∑PUFA含量极显著高于低氮浓度组,相同氮浓度下硝酸钠组极显著高于脲组。
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关 键 词: | 微绿球藻 氮源 氮浓度 蛋白质 脂肪 氨基酸 脂肪酸 |
文章编号: | 1004-7271(2003)02-0113-04 |
修稿时间: | 2002年11月5日 |
The effects of nitrogen source and concentration on the nutritional value of Nannochloropsis oculata |
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Abstract: | |
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Keywords: | Nannochloropsis oculata nitrogen source nitrogen concentration protein fat amino acid fatty acid |
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