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| 相对分子质量对木聚糖结晶能力的影响 | |
| 作者姓名： | 金旭宸 项舟洋 |
| 作者单位： | 华南理工大学 制浆造纸工程国家重点实验室,广东 广州510640 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(31600470);;广东省自然科学基金资助项目(2020A1515011021); |
| 摘 要： | 利用木聚糖酶非均相处理木聚糖,通过控制酶解时间制备出了不同相对分子质量的木聚糖样品(X0～X6),并使用质量分数2%或4%的NaOH溶液对酶处理木聚糖进行分散或溶解,再经乙醇沉淀得到经碱液处理的木聚糖样品。通过对酶处理的木聚糖以及进一步经碱液处理的木聚糖进行X射线衍射(XRD)分析,重点探讨了相对分子质量对木聚糖结晶能力的影响。研究发现：非均相的木聚糖酶处理2.5 h,重均相对分子质量(Mw)降至25 700,数均相对分子质量(Mn)为5 400,多分散指数(PDI)为4.73;之后,随着酶处理时间的进一步延长,木聚糖Mw变化不大,Mn继续下降,PDI继续升高。非均相的木聚糖酶处理以及进一步的非均相碱液(2%NaOH溶液)处理可以破坏木聚糖的水合晶结构,使其XRD特征峰的峰强变弱,结晶度降低。将不同相对分子质量的酶解木聚糖进行均相碱液处理,完全溶解于4%NaOH溶液,重新沉淀后的木聚糖XRD谱图显示木聚糖水合晶完整的结晶结构能够再度形成,且结晶度与未处理木聚糖相比变化较小,说明非均匀地降低木聚糖相对... |
| 关 键 词： | 半纤维素 木聚糖 酶解 相对分子质量 结晶能力 |
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