中国禽肉国际贸易比较

近期．猪肉价格的暴涨已成为各地市民的热点话题，济南、南京等地的猪肉价格已达到历史最高点．中国农业部网站消息称．进入2007年5月，因为猪源紧张．多数省市猪肉价格大幅上扬，而猪肉价格上涨也拉动其他肉类产品价格的波动（活鸡的价格每千克上涨4元）。无独有偶，远在大洋彼岸的布什政府称：为了防止国际市场石油价格高企给美国经济带来伤害，美国决定用玉米制造燃料酒精．从而大幅减少玉米出口。消息一出，国际市场饲料价格应声走高。看来饲料紧缺和饲料成本的大幅上涨是畜禽产品价格涨高的主要推动力量。禽肉（泛指鸡、鸭、鹅、鸵鸟、雁、鹌鹑等人类饲养的禽肉．本文如无特别指出，就仅指鸡肉一项）除人类宗教信仰和偏好外是其它肉类等值的替代品。因此．了解中国禽肉国际贸易的情况，具有普遍意义。 在中国．禽肉业是畜牧业中出口创汇最多、产业化经营层次最高、带动相关行业最广的一个产业。2003年以来，除港澳外，中国鸡肉已停止出口（主要是禽流感影响，但从2007年4月17日起．中国鸡肉恢复出口）。中国加入WT0之后．随着国内市场进一步开放和减让关税，给中国禽肉业带来了一些新的情况和新的问题。因此，弄清加入WTO之后对中国禽内业带来的影响．采取切实可行的对策．以减少加入WT0对中国禽肉业冲击，提高中国禽肉业的出口量和出口创汇水平．关系到中国禽肉业在新形势下的可持续发展．也关系列中国肉类生产发展的取向和农村产业结构调整的问题．