基于PCA分析和聚类分析的柑橘果实品质综合评价 |
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引用本文: | 张伟清,林媚,王天玉,孙立方,冯先橘,姚周麟,徐程楠,王玥.基于PCA分析和聚类分析的柑橘果实品质综合评价[J].果树学报,2023(5):902-918. |
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作者姓名: | 张伟清 林媚 王天玉 孙立方 冯先橘 姚周麟 徐程楠 王玥 |
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作者单位: | 浙江省柑橘研究所 |
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基金项目: | 台州市科技计划项目(22nya13); |
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摘 要: | 【目的】研究不同柑橘品种(系)的品质特性,并建立果实品质的综合评价方法。【方法】分别采用离子色谱法和高效液相色谱法测定柑橘果实糖、酸组分及含量,并采用常规方法测定果实理化品质、总黄酮含量、总酚含量等,通过相关性分析、PCA分析及热图聚类分析对果实品质进行综合评价。【结果】甜橙类、7个杂柑及火焰葡萄柚以己糖(葡萄糖和果糖)和蔗糖共同积累、宽皮柑橘类积累蔗糖为主,而莱檬积累己糖为主。春香以积累苹果酸为主,其余品种为柠檬酸。甜橙类果实维生素C含量高于杂柑,而宽皮柑橘类果实总黄酮和总酚含量均普遍高于甜橙类和莱檬,其中青瓯柑和茶枝柑果皮的总黄酮和总酚含量均较高。应用抗氧化能力综合评价法得到排名前3的依次为清峰、青瓯柑和媛小春。PCA分析得到5个主成分,累计方差贡献率为85.120%,并建立综合评价模型。【结论】PCA分析结合热图聚类分析将33个品系(株系)聚为6类,其中第4类的兴津60、媛小春、明日见杂柑果实品质最佳。两者结合分析可系统、科学地综合评价柑橘品质的优劣,同时直观地呈现数据结果,为柑橘品种结构调整、新品种选育及功能性成分的开发利用提供理论依据。
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关 键 词: | 柑橘 果实品质 PCA分析 聚类分析 综合评价 |
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