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| 风味乳酸豆奶饮料 | |
| 引用本文： | 梁玉贤.风味乳酸豆奶饮料[J].农产品加工．学刊,2004(7):35-36. |
| 作者姓名： | 梁玉贤 |
| 作者单位： | 山西运城农业机电工程学校,044000 |
| 摘 要： | 介绍了以大豆为主要原料，用乳酸菌接种发酵，再加入草莓汁等各种果汁，制作的风味独特、营养价值丰富的乳酸豆奶饮料的加工工艺。 |
| 关 键 词： | 风味乳酸豆奶饮料 工艺流程 加工技术 质量指标 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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