鱼粉中掺杂物的定性鉴别

鱼粉是水产饲料主要原料，它影响饲料产品的色泽、气味及饲料价值。但市场上销售的鱼粉掺杂现象非常普遍，掺杂物之多（如菜子饼粕、棉籽饼粕、沙石、谷壳、食盐、蹄角粉、血粉、羽毛粉、尿素、石粉、动物胶。泥土、灰渣等等），严重影响其质量。为此，笔者介绍几种简便并实用的鉴别技术。 一、感官识别法 （一）看：看其色泽、粒度、形状、有无霉变、氧化、硬块、异物、夹杂物等。 纯鱼粉粒度不太均匀，能看到鱼肉纤维。假鱼粉磨得很细，呈粉末状，无鱼肉纤维；色泽：纯鱼粉为棕黄色或棕褐色，颜色一致。若呈灰白色、淡黄色，呈丝条状，说…

Qualitative identification of additive in fish meal