茶叶灰分及其控制措施

灰分是茶叶检验项目中唯一一种既具有品质判定意义又具有卫生检验意义的化学指标，在国内外茶叶进出口检验及国内监督检查中，大都将灰分列为必检项目。因此，了解和掌握茶叶的灰分状况及其检验的意义、各类标准中的灰分限量指标以及我国茶叶灰分的检验监控现状，对于改善茶叶卫生状况，提高茶叶品质，保障人体健康，促进茶叶出口具有十分重要的意义。