健康食品—森林蔬菜 |
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引用本文: | 李盛仙.健康食品—森林蔬菜[J].云南林业,2001,22(2):25-25. |
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作者姓名: | 李盛仙 |
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摘 要: | 森林蔬菜是目前风行世界的5类健康食品之一,在广阔的森林中,有许多樾物的芽,茎,叶,花,甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用,这些由森林植物产业的蔬菜称为森林蔬菜,森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中,由于没有受到废气,污水,农药,化肥和飘尘等有害物质的污染,对人体十分有益,故被誉为“林海珍品”,“山珍”和“绿色食品”。
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关 键 词: | 森林蔬菜 营养价值 分类 食用方法 绿色食品 |
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