政策法规

中国是世界上肉类生产增长最快的国家。目前,我国肉类产量占到世界总产量的1/4左右。但是,中国肉类出口总量和金额一直比较少,近几年虽有所增长,市场也仅限于独联体国家,东欧国家和香港、澳门地区,西欧、美国及日本市场很难进入。 中国肉品出口难的原因除部分品种不适合国际市场需求、内外贸体制不够协调外,最突出的问题是畜禽疫病多、肉品加工及卫生质量不符合国际标准。 卫生质量不如人意,《屠宰条例》有待落实 在我国,畜禽以千家万户分散饲养为主,防疫工作薄弱,致使疫病多、发病面广,很难保证肉食原料的健康,尤其是其中的人畜共患病,对人体健康威胁很大,畜禽肿瘤病与人类肿瘤也有着密切的关系。