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| 功能食品概况及展望 | |
| 引用本文： | 马超,葛邦国,和法涛,葛玉全,初乐,吕旭强,马寅斐.功能食品概况及展望[J].中国果菜,2012(5):62-64. |
| 作者姓名： | 马超 葛邦国 和法涛 葛玉全 初乐 吕旭强 马寅斐 |
| 作者单位： | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 |
| 摘 要： | 1、功能性食品发展概况1.1国外功能性食品发展概况国外较早研究的功能性食品是强化食品。20世纪10-20年代,芬克提出了人体必需的"生物胺"(Vitamine),随后被命名为"维生素"(Vitamine)。对于维生素生理功能的研究,以及对它的"缺乏症"的研究,使人类进一步认识到它对于人体生理机能的重要性,并通过补充维生素而很快使维生素缺乏引起的疾病得到缓解甚至治愈。1935年美国 |
| 关 键 词： | 功能食品 功能性食品 发展概况 强化食品 维生素缺乏 健康食品 展望 营养素 监督管理 人体生理机能 |
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