赣西北地区长根菇栽培技术

长根菇又名长根金钱菌、长根奥德蘑、露水鸡枞等。其子实体细、软滑且清香适口，味道鲜美；富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分，是一种很有经济价值的大型真菌。它产生的独特小奥德蘑酮有显著的降血压功效，提取物对小白鼠肉瘤S-180有抑制作用。因此，长根金钱菌既是人们的美味佳肴，又具治病抗癌活性。被人们认为是食、药兼用型的高档保健珍稀菌，深受人们的青睐，具有广阔的市场前景。