“留青山”红茶生产技术规程研究

本规程从术语和定义、加工场所、鲜叶要求等方面开展研究,规定了"留青山"红茶的产区、初制和精制工艺流程,提出了"留青山"红茶的加工技术要求。在道真县良种繁育场加工厂多年运用,效果良好,对县良种场的发展起到积极作用。