应用本科酿酒工程专业课程体系的建设与改革

根据酿酒工程（葡萄酒方向）专业本科课程体系在专业招生初期教学运行中存在的不足,从专业课程体系建设和课程教学内容及方法等方面进行改革,培养适合社会发展要求和市场需要的葡萄酒工程技术人才角度,对葡萄酒工程专业培养方案中的课程体系、课程设置、课程教学内容、教学方法等方面进行了调整与优化,提高了专业基础能力的培养并拓展了专业面,加强了学生的实践能力的培养,并已经取得了比较好的教学效果。