苹果加工品种遗传多样性分析

中国长期以栽培鲜食苹果为主，对加工专用苹果还比较陌生。随着苹果产业链的不断延伸，中国以苹果浓缩汁为主的苹果加工业发展迅速，现已成为世界第一大苹果浓缩汁出口国。苹果酒等加工产品也在开发之中，对加工品种的需求日益迫切，因此了解苹果加工品种的生物学和遗传特征将有助于中国苹果加工品种的育种创新。