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| 微量元素铬在动物营养中的研究进展 | |
| 作者姓名： | 王爱娜 周连明 崔永华 |
| 作者单位： | [1]山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018 [2]烟台新中新饲料有限公司，山东烟台265500 |
| 摘 要： | 铬是人和动物的必需微量元素。科学家们观察到铬在糖代谢中的作用，并提出了葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)假说。随后也证实了GTF是以烟酸-三价铬-烟酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸为配件的物质。铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢，进而影响动物的生长、繁殖和胴体品质等。 |
| 关 键 词： | GTF 胰岛素 研究进展 耐受 糖代谢 观察 影响 动物营养 胴体品质 必需微量元素 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |