云南省马铃薯产业转型升级对策建议

随着国家启动马铃薯主粮化战略,云南省马铃薯呈现迅猛发展的势头,形成了云南马铃薯淀粉加工、炸薯片薯条和休闲食品加工体系,马铃薯原料生产因云南周年皆可种植马铃薯并获得较好收成,可以满足加工企业全年开工,加上独特的区位优势,使云南成为面向东南亚马铃薯出口的主要生产基地。2015年,云南省马铃薯种植面积63.86万hm~2,居全国第5位。鲜薯产量1249.4万t,单产1304.1kg,居全国第3位。