河南省农产品加工产业集聚程度分析及发展思路

农产品加工产业集聚程度是衡量农产品加工水平的重要标志之一。选取河南省14个农产品加工产业为研究对象,计算其2006—2015年的区位熵,并运用区位熵理论对其集聚程度进行分析。研究结果表明,河南省的速冻食品、小麦粉、方便面、味精和肉制品加工产业集聚程度较高,在全国处于领先地位;酒类、乳制品、酱油、饲料和卷烟加工产业具有潜在优势;棉布、糖果、罐头和茶叶加工产业处于劣势。