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| 野生橡子淀粉的加工利用 | |
| 作者姓名： | 科睛 |
| 摘 要： | 橡子是泛指落叶栎类麻栎属的落叶树种与常绿槠栲类全部常绿树木所结果实的总称。这两大类树种品种繁多,资源非常丰富,除少数是人工栽培外、大多为野生。橡子种仁中的主要成分是淀粉和鞣质,其次还含有一定数量的脂肪、蛋白质、纤维素、维生素等,特别是维生素B_2的含量,几乎是粮食的7—10倍。橡子种仁的淀粉含量约占55—60％,可用于纺织浆纱。用1斤橡子淀粉浆纱,可节约1斤玉米淀粉,它还具有增强纱的强度,浆糊存放多日不腐不臭的优点。目前我国纺织 |
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