东北铁线莲多糖提取及含量测定

以多糖提取率、糖醛酸提取率为指标,比较水提取、酸提取和碱提取对多糖的提取效果,探索东北铁线莲多糖提取的最佳方法和工艺。分别以水、0.1mol/L盐酸、0.1mol/L氢氧化钠溶液、100℃水浴提取铁线莲多糖,苯酚-浓硫酸法测定东北铁线莲多糖含量,间羟基联苯法测定糖醛酸含量。结果,水提取、酸提取、碱提取东北铁线莲多糖含量分别为50.947%、29.064%、22.083%,糖醛酸含量分别为0.952%、38.903%、6.588%。水提取法的多糖提取率远远高于酸提取与碱提取,酸提取的糖醛酸提取率高于水提取与碱提取。