钾对红富士苹果着色的影响及机理

<正>选用9年生富士为试材(八棱海棠作砧木,单株产量约60kg,土壤为中性潮土,中等肥力),进行了钾肥对富士苹果着色的影响试验。试验设计参考农民施肥习惯和前人研究结果,以N-P、N-P-Mg、N-P-Ca 3种肥料配合为基础,与每株0~2 000g(0、125、250、500、1 000、2 000g/株)的K2O配合施用。结果表明,富士苹果着色度随钾肥用量的增加呈先提高后降低趋势;过量施钾肥促进了果实钾的积累,抑制了镁的吸收,导致果皮中花青素含量降低,类胡萝卜素含量提