| 香椿芽休眠萌发期间内源激素和碳水化合物的变化 |
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| 引用本文： | 涂炳坤,丁小飞. 香椿芽休眠萌发期间内源激素和碳水化合物的变化[J]. 林业科学, 2003, 39(4): 159-161 |
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| 作者姓名： | 涂炳坤 丁小飞 |
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| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省武汉市科技攻关项目(992002049G)资助. |
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| 摘 要： | 香椿 (Toonasinensis)为楝科香椿属植物 ,以嫩梢嫩叶作为蔬菜供食用 ,是我国特有的传统木本蔬菜(杨寅桂等 ,1 996) ,在我国温带和亚热带地区有着悠久的栽培历史和食用历史。香椿嫩芽叶中富含蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素 (曾再新 ,2 0 0 2 ) ,营养丰富 ,香气浓郁 ,风味鲜美 ,深受人们的喜爱。香椿嫩叶中还含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、生物碱等多种药用成分 ,具有抗菌、消炎、解热、祛痰、双向调节血糖、活血化瘀、抗肿瘤等药用功效 (陈铁山等 ,2 0 0 0 )。香椿是一种药食两用的功能性森林蔬菜 ,因此被称为“绿色保健菜”。近年来 ,菜…
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| 关 键 词： | 香椿芽 休眠萌发期 内源激素 碳水化合物 |
| 修稿时间： | 2003-04-14 |
CHANGES IN ENDOGENOUS HORMONES AND CARBOHYDRATES FROM DORMANCY TO SPROUTING OF TOONA SINENSIS BUDS |
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| Tu Bingkun Ding Xiaofei. CHANGES IN ENDOGENOUS HORMONES AND CARBOHYDRATES FROM DORMANCY TO SPROUTING OF TOONA SINENSIS BUDS[J]. Scientia Silvae Sinicae, 2003, 39(4): 159-161 |
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| Authors: | Tu Bingkun Ding Xiaofei |
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| Keywords: | Toona sinensis Bud Endogenous hormone Carbohydrate |
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