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| 硅藻土共固定化淀粉酶和糖化酶的研究 | |
| 作者姓名： | 顾旭炯 刘璘 楼坚 张承丽 |
| 作者单位： | 浙江工业大学,310014,浙江工业大学研35#;浙江工业大学,310014,浙江工业大学研35#;浙江工业大学,310014,浙江工业大学研35#;浙江工业大学,310014,浙江工业大学研35# |
| 摘 要： | 以糖化酶和α-淀粉酶为双酶体系、硅藻土为载体,用吸附法同时固定了这两种酶,得到的最适的共固定化条件为硅藻土(g):糖化酶(U):淀粉酶(U)=1:100:160,pH值4.5～5.0,温度5～15℃左右,缓冲液为柠檬酸缓冲液。共固定化酶的性质为:最适pH值为5.0;最适温度为55℃;米氏常数Km=16.830mg/ml;最大反应速率Vmax=1.500mg(/ml·min),其稳定性良好。 |
| 关 键 词： | 糖化酶 α-淀粉酶 共固定化 硅藻土 |
| 收稿时间： | 2006-06-10 |
| 修稿时间： | 2006-06-10 |
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