菌糠的营养价值及其应用概况

菌糠是食用菌采收后的副产物,经过适当处理可用作畜禽饲粮。菌糠饲料不但可以提高动物的生产性能,而且可以增加养殖经济效益。文章主要综述了菌糠饲料的生产工艺、营养特性、饲用价值、及其在畜禽饲粮中的应用前景。