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| 微波辅助法提取苦荞麦多糖的工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.吕梁学院生命科学系 |
| 摘 要： | 以苦荞麦为试验材料,采用分光光度法,通过正交优化试验,以得出微波辅助法提取苦荞麦多糖的最佳工艺条件。结果表明,对苦荞麦多糖提取效果影响因素的主次顺序为料液比(A)提取时间(D)提取温度(C)微波时间(B);微波辅助法提取苦荞麦多糖的最佳工艺条件为A1B3C2D1,即料液比为1∶15(g/m L),微波功率为中火(408 W),微波时间为2 min,提取温度为70℃,提取时间为60 min,多糖提取率是传统热水浸提法的2.12倍;与传统热水浸提法相比,微波辅助法具有耗能低、效率高、门槛低、节能环保、多糖得率高等特点。 |
| 关 键 词： | 苦荞麦 多糖 微波辅助法 提取工艺 |
Study on Microwave Assistant Extraction Technology of Polysaccharide from Bitter Buckwheat |
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