氮钼配施对大蒜生长发育、产量及品质的影响

通过盆栽试验,研究了N、Mo肥对大蒜生长发育、品质和产量的影响,结果表明,当氮肥0.4 g·kg~(-1)和0.6 g·kg~(-1)时株高明显降低了3.85%、20.16%,叶面积缩小9.68%、34.74%;N在0.4 g·kg~(-1)范围内增施能提高苗蒜中Vc、蛋白质、氨基酸含量,但肥量过高出现负效应,随着N肥施用量增加可溶性糖含量呈减少趋势,硝态氮含量、硝酸还原酶活性提高,但还原速度远不及硝态氮的积累速度,导致大蒜硝酸盐积累。配施Mo肥有增加蛋白质、氨基酸的趋势,能提高硝酸还原酶活性,有利于降低硝态氮含量;氮肥过量产量反而下降8.40%~32.95%,配钼肥能显著提高苗蒜的产量。建议种植大蒜在施肥过程中应控制氮肥的施用量,并配施钼肥来改善品质和提高产量。

Effect of N and Mo fertilizer of different combination on the growth and development,yield and quality of garlic