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| 高档饮料──花生乳 | |
| 引用本文： | 王忠民.高档饮料──花生乳[J].今日农村,1999(7). |
| 作者姓名： | 王忠民 |
| 作者单位： | 河北省枣强县流常农牧服务中心 |
| 摘 要： | 花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料，营养丰富，易于消化吸收，具有很高的保健食疗价值。其加工技术是：１．原料处理。先将花生筛选，剔除霉烂变质的颗粒，用水淘洗干净，除去杂物。洗净的花生仁再用碱液软化处理。在ＰＨ值７．５～８．５的弱碱液中浸泡２～１０小时... |
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