| 超声波辅助法提取大果龙葵色素的工艺研究 |
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| 引用本文： | 宫敬利.超声波辅助法提取大果龙葵色素的工艺研究[J].北方园艺,2010(22). |
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| 作者姓名： | 宫敬利 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院食品科学系; |
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| 摘 要： | 以大果龙葵浆果为试材,采用超声波辅助提取法对大果龙葵色素进行提取,并对其工艺进行优化。结果表明:大果龙葵红色素的最大吸收波长为535 nm;最佳提取工艺为50%乙醇,提取温度50℃,1∶15的料液比,时间60 min,提取3次。
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| 关 键 词： | 大果龙葵 色素 提取 超声波辅助法 |
Study on the Ultrasonic Extraction of Pigment from Solanum nigrum L. |
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| GONG Jing-li.Study on the Ultrasonic Extraction of Pigment from Solanum nigrum L.[J].Northern Horticulture,2010(22). |
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| Authors: | GONG Jing-li |
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| Institution: | GONG Jing-li(Department of Food Science,Jilin Agricultural Science and Technology College,Jilin,Jilin 132101) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Solanum nigrum L pigment extraction ultrasonic extraction |
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