| L-肉碱对异育银鲫生长、肌肉组成和血液生化指标的影响 |
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| 引用本文： | 章世元,薛永峰,姜德兴. L-肉碱对异育银鲫生长、肌肉组成和血液生化指标的影响[J]. 湖北农业科学, 2009, 48(3) |
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| 作者姓名： | 章世元 薛永峰 姜德兴 |
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| 作者单位： | 扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009 |
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| 摘 要： | 以异育银鲫为试验对象,研究L-肉碱对其生长、肌肉组成和血液生化指标的影响.结果表明,饲料中添加L-肉碱均不同程度提高异育银鲫平均尾重,其中200 mg·kg-1组增重显著高于对照组(P＜0.05);与对照组相比,200 mg·kg-1组肌肉水分含量显著降低(P＜0.05),粗蛋白含量显著升高(P＜0.05),200 mg·kg-1(P＜0.05)和250 mg·kg-1(P＜0.01)组粗脂肪含量显著降低;L-肉碱可提高异育银鲫生长激素含量,200 mg·kg-1组比对照组高11.32%(P＜0.05);150 mg·kg-1组的血清总胆固醇(CHO)和尿素氮(BUN)含量显著低于对照组(P＜0.05),200 mg·kg-1和250 mg·kg-1组降幅达到极显著水平(P＜0.01);L-肉碱还可在一定程度上改善鱼体肌肉氨基酸含量和组成.研究表明,L-肉碱可促进异育银鲫生长,提高饲料转化率,改善鱼体质量风味,添加量以200 mg·kg-1的效果最好.
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| 关 键 词： | L-肉碱 异育银鲫 生长性能 肌肉品质 血液生化指标 |
Effect of L-carnitine on the Growth Performance, Muscle Quality and Serum Biochemical Indices of Allogynogenetic crucian carp |
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| ZHANG Shi-yuan,XUE Yong-feng,JIANG De-xing. Effect of L-carnitine on the Growth Performance, Muscle Quality and Serum Biochemical Indices of Allogynogenetic crucian carp[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2009, 48(3) |
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| Authors: | ZHANG Shi-yuan XUE Yong-feng JIANG De-xing |
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| Affiliation: | College of Animal Science and Technology;Yangzhou University;Yangzhou 225009;Jiangsu;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-carnitine Allogynogenetic crucian carps growth performance muscle quality serum biochemical indices |
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