| AMPK对骨骼肌中糖代谢的调节作用及对肉质的影响 |
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| 引用本文： | 郭金玲,李梦云,刘延贺,聂芙蓉.AMPK对骨骼肌中糖代谢的调节作用及对肉质的影响[J].饲料工业,2008,29(10). |
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| 作者姓名： | 郭金玲 李梦云 刘延贺 聂芙蓉 |
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| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校,450011,郑州市金水区北林路36号 |
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| 摘 要： | <正>一磷酸腺苷激活蛋白激酶(adenosine monophos-phate activated protein kinase,AMPK)是一种能被AMP激活的蛋白激酶,在动物应激(生理、营养、环境和疾病等)过程中起着重要作用(Park等,2002)。近来研究表明,AMPK在糖代谢中起着非常重要的作用,AMPK通过磷酸化作用抑制糖原合成酶,降低糖原的合成速率。同时,AMPK在骨骼肌收缩过程中被活化,
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| 关 键 词： | 糖代谢 调节作用 骨骼肌 AMP激活 肉质 蛋白激酶 磷酸化作用 磷酸腺苷 |
The regulatory roles of AMPK on the glycol-metabolism in skeletal muscle and it's effect on meat quality |
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