|
|||||
|
|
| 羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用研究 | |
| 作者姓名： | 杨金姝 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是一种性质较为稳定的增稠剂,具有良好的功能特性,在食品工业中应用广泛。对羧甲基纤维素钠在食品中的应用特性进行介绍,分析其在食品工业中的应用实例,并对其应用前景作出展望。 |
| 关 键 词： | 羧甲基纤维素钠 功能特性 应用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |