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杂志ISSN号
高职食品分析检验课程教学改革探索
作者姓名:
郭俊花
成少宁
张增帅
王晓东
作者单位:
运城职业技术学院有机食品工程系
摘 要:
食品分析检验课程是高职院校食品专业的核心课程。采用教学内容项目化、学习过程自主化、教学手段多元化、考核方式过程化等教学方法对食品分析检验课程进行改革,收到了良好的教学效果。
关 键 词:
食品分析检验
教学
改革
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