滑菇的生物特性及其栽培技术 |
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作者姓名: | 杨淑云 付瑞洲 谢福泉 |
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作者单位: | 福建省蚕桑研究所,350003 |
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摘 要: | 滑菇(Pholiota nameko Ito et Imai),又名滑子菇、光帽鳞伞、珍珠磨等,是美味珍稀的食用菌之一。其质嫩味美,营养丰富,据分析,每100g干菇含粗蛋白33.76g、纯蛋白15.13g、脂肪4.05g、总糖38.89g、纤维素14.23g、灰分8.99g,菇盖表面附有的粘状物是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处。我国于70年代开始滑菇栽培,目前已逐步推广。现据栽培经验,将其特性及栽培技术介绍如下。
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关 键 词: | 滑菇 生物学特性 栽培技术 培养料 接种 出菇管理 采收 |
修稿时间: | 2004-02-12 |
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