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卤蛋的制作方法
摘 要:
常用卤料配方为白糖400克.酱油1.25千克.丁香100克.八角茴香400克.甘草200克.桂皮400克。汾酒100毫升.食盐1千克。这些辅料可卤制50千克蛋.如蛋大卤汁不够.可适当增加酱油。
关 键 词:
制作
蛋
八角茴香
酱油
桂皮
白糖
食盐
汾酒
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