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| 夏季良种——鲍鱼菇栽培技术 | |
| 引用本文： | 春雨.夏季良种——鲍鱼菇栽培技术[J].脱贫与致富,2001(8):29-30. |
| 作者姓名： | 春雨 |
| 作者单位： | 安徽省五河县科委食用菌研究所 |
| 摘 要： | 鲍鱼菇又名台湾平菇,属担子菌亚门,属菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属.鲍鱼菇野生分布于我国台湾、福建、浙江等省,在气候炎热的夏季发生于榕树、刺桐、凤凰木、番石榴、法国梧桐等朽木上,由白色黑头孢子梗发育成硕大的子实体.
鲍鱼菇和特耐高温蘑菇一样,在干燥炎热的夏季,其它食用菌无法生长的情况下,可以正常生长,而且菇体肉厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,风味独特.我国台湾70年代开始栽培,并进入商品化生产.我们于1972年开始进行鲍鱼菇开发研究,通过20多年的驯化栽培和菌种的选育,获得栽培成功. |
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