家禽日粮中应用植酸酶需考虑的问题 |
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引用本文: | 黄燕华,冯定远.家禽日粮中应用植酸酶需考虑的问题[J].河北畜牧兽医,2005,21(4):46-47. |
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作者姓名: | 黄燕华 冯定远 |
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作者单位: | [1]珠海市农业科学研究中心,广东珠海519070 [2]华南农业大学动物科学学院,广东珠海519070 |
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摘 要: | 植酸(亦称六磷酸肌醇)广泛存在于植物体内,与磷结合为植酸磷。植酸磷是具有潜在利用价值的磷源,但难以被单胃动物利用。大部分植物性饲料中的磷仅1/3能被家禽有效利用(Carter等,1991),且植酸盐能与不同的阳离子和蛋白质结合,降低了蛋白质及钙、锌、镁和铁等矿物质的生物利用率(Graf,1986)。是一种抗营养因子,因此.能催化植酸及植酸盐水解的植酸酶在饲料工业中得到广泛应用。植酸酶包括植物本身的植酸酶和利用微生物产生的外源性植酸酶。
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关 键 词: | 植酸酶 家禽 植酸磷 日粮 植物性饲料 分植 单胃动物 植酸盐 催化 水解 |
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