远红外烘烤毛虾的初步试验(摘要)

毛虾(Acetes Chinensis)是渤海区的主要经济虾类之一。由于渔期气温高、产量集中、运鲜困难等原因,导致资源的变质浪费。为提高产值、增加市场供应、合理利用资源、出口换汇支援四化建设,开展毛虾的海上烘烤试验有着重要意义。今年我所与天津实验仪器厂协作,设计、研制成摸拟毛虾烘干机壹台,于10月进行了初步试验,取得一定的效果。