肉鸡早期限饲减少体脂

早期限食使鸡消耗足够的能量以维持体重,从而使其在补喂期内用于代偿性生长而减少体脂。近年来在畜禽生产中,已特别强调了要增加食用动物的蛋白质积累。通过遗传选择和加强营养正在这方面取得很大的进展。然而,随着我们对动物生长控制机制的了解有所进展,现已弄清,可通过操纵生长期动物体内养分的分配而减少脂肪沉积、增加蛋白质积累。当前正在开拓多种途经以达到增加蛋白质积累的目的,如基因插入法、应用外来物质(生长激素)和β-肾上腺兴奋剂。