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杂志ISSN号
高效液相色谱法同时测定果蔬与血浆中的番茄红素和β-胡萝卜素
作者姓名:
李向荣 方晓 陈青俊 黄百芬
作者单位:
浙江大学医学院,浙江杭州
摘 要:
为了建立一种快速分离和分析果蔬食物与血浆中番茄红素和β-胡萝卜素的方法, 对不同样品采用不同的前处理:以ODS-C
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为色谱柱,乙腈∶四氢呋喃(60∶40, V/V)为流动相,在1.0 mL/min的流速下,选择445 nm检测。番茄红素和β-胡萝卜素的回收率分别为89.54%~93.71%和90.29%~96.43%,变异系数为3.9%~5.68%。番茄红素和β-胡萝卜素能很好地分离。高效液相色谱法简单准确,适合于果蔬食物与血浆中番茄红素和β-胡萝卜素的分析。
关 键 词:
高效液相色谱法
番茄红素
β-胡萝卜素
番茄
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