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| 奇特的金墩煮梅 | |
| 引用本文： | 庄义新.奇特的金墩煮梅[J].云南林业,1989(2). |
| 作者姓名： | 庄义新 |
| 摘 要： | 鹤庆县金墩乡群众栽植果梅较多,而且品质优良。对果梅的加工方法多种多样,尤以煮梅为佳。煮梅加工方法特殊,以它的酸、甜,香等奇特味道而驰名。民间加工的煮梅,多作为一种高级佳品招待贵客。此种加工方法目前只有少数年迈老人知道,现简介如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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