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| 桑叶中黄酮的研究进展 | |
| 引用本文： | 万利秀,肖更生,刘亮.桑叶中黄酮的研究进展[J].广东蚕业,2009,43(3):44-48. |
| 作者姓名： | 万利秀 肖更生 刘亮 |
| 作者单位： | [1]华南农业大学食品学院,广州510642 [2]广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品Jmm公共实验室,广州510610 |
| 摘 要： | 黄酮具有很多生理活性，如抗氧化活性，抗癌活性，降血糖作用，抑菌活性等，是国内外研究的热点。在进行桑叶黄酮综合利用研究时，了解国内外桑叶黄酮的生霉功能和提取工艺的研究现状十分必要，因此，本文对桑叶中黄酮的生理功能和提取工艺进行了综述。 |
| 关 键 词： | 桑叶 黄酮 生理功能 提取 |
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