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| 珍稀高档蔬菜——牛奶豆 | |
| 作者姓名： | 王宜发 |
| 作者单位： | 安徽省望江县永兴珍稀良种开发推广部 246246 |
| 摘 要： | 牛奶豆,又叫奶豆、大毛豆,系从日本引进,新近才开发出的一个珍稀高档蔬菜品种,目前在安徽、浙江、江苏、北京、四川等地均有少量种植。 牛奶豆的营养价值特别高,其主要营养成分为:每百克鲜豆荚中含蛋白质13.6克、脂肪5.7克、钙100毫克、碘219毫克、铁6.4毫克。此外,还含有多种维生素及人体所需的氨基酸,对身体虚 |
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