发酵技术改善中药降血糖作用的研究进展

传统中药类植物具有无毒、副作用小等特点,近年来常被用于辅助治疗糖尿病。此外,随着新兴的益生菌发酵技术在中药研究中的广泛应用,使发酵中药逐渐成为医药保健研究行业的热点。本文对利用微生物发酵技术引起的中药主要成分的变化和发酵技术对中药类植物降血糖作用的影响进行了综述,以期为发酵中药在降血糖研究中奠定理论基础。