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| 食品化学全英文语教学课程的探索与实践 | |
| 作者姓名： | 敬璞 陈力宏 袁丽 盛漪 |
| 作者单位： | 1. 上海交通大学农业与生物学院,上海200240; 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 3. 上海交通大学农业与生物学院,上海,200240 |
| 摘 要： | 食品化学是食品科学与工程专业一门实验性和应用性很强的专业基础课。目前,各高校正通过各种形式来提高食品化学课程的教学水平。对于高校食品化学课程全英文教学的展开,有3点需要注意：一要明确目的;二要明确教师、教材、学生的特点及要求;三要保障教学成果。 |
| 关 键 词： | 食品化学 全英文教学 探索 实践 |
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