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| 虎奶菇菌核多糖SHNP的分离纯化及形貌观测 | |
| 引用本文： | 刘阿娟,张静,张化朋,张鹏,梁涛.虎奶菇菌核多糖SHNP的分离纯化及形貌观测[J].农产品加工．学刊,2013(9). |
| 作者姓名： | 刘阿娟 张静 张化朋 张鹏 梁涛 |
| 作者单位： | 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安,710062 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(10874108)；陕西省自然科学基础研究计划(SJ08A16)。 |
| 摘 要： | 利用DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-1500凝胶柱层分离纯化热水浸提的虎奶菇菌核多糖，得到组分SHNP。利用紫外分光光度计和高效液相色谱鉴定其纯度，高效液相色谱测其分子量，气相色谱法进行单糖组成分析，环境扫描电镜观测了其分子形貌。结果显示， SHNP的分子量为1.463×106 Da，为只含葡萄糖的大分子葡聚糖，环境扫描电镜显示SHNP固体聚集体表面形貌较为规则、平整光滑且呈现排列紧密的片状和杆柱状结构。 |
| 关 键 词： | 虎奶菇菌核多糖 分离纯化 环境扫描电镜 |
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