| 清远市郊几种常见叶菜品质的调查分析 |
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| 引用本文： | 欧少云,杨敏,陈秀虎,陆远宁,黄小明,刘元江.清远市郊几种常见叶菜品质的调查分析[J].广东农业科学,2010,37(6):221-222,229. |
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| 作者姓名： | 欧少云 杨敏 陈秀虎 陆远宁 黄小明 刘元江 |
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| 作者单位： | 清远职业技术学院,广东,清远,511510 |
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| 摘 要： | 为了解清远市郊几种常见叶菜的品质状况,采用均匀分布的方法在清远市内的6个主要菜市场的4种常见叶菜(油麦菜、小白菜、生菜、菜心)进行随机采样。按照国家标准测定方法对样品的Vc、可溶性糖、硝酸盐几个指标进行了测定。结果显示,清远市郊常见叶菜的品质偏低,4种叶菜的可溶性糖平均含量仅有0.17%,每100g叶菜总Vc含量为28.75mg,硝酸盐平均含量高达3124.2mg/kg,并呈现出区域的分布性,同一采样区各种品质的差异高达3倍左右。说明清远市郊叶菜的生产缺乏科学的指导。
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| 关 键 词： | 清远市郊 常见叶菜 品质 分析 |
Investigation and analysis on the qualities of several common leafy vegetables in Qingyuan suburbs |
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| OU Shao-yun,YANG Min,CHEN Xiu-hu,LU Yuan-ning,HUANG Xiao-ming,LIU Yuan-jiang.Investigation and analysis on the qualities of several common leafy vegetables in Qingyuan suburbs[J].Guangdong Agricultural Sciences,2010,37(6):221-222,229. |
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| Authors: | OU Shao-yun YANG Min CHEN Xiu-hu LU Yuan-ning HUANG Xiao-ming LIU Yuan-jiang |
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